Kiraz

Ürün Kodu :	KİRAZ-001
Ürün Kategorisi :	Yaş Meyve Sebze

Kiraz, Prunus cinsine ait birçok ağacın meyvesine verilen addır. Etli bir sert çekirdekli bir meyvedir. Prunus cinsine ait pek çok ağaç türü bulunmaktadır ve bu ağaç türünün meyvelerinin hepsine kiraz denmektedir. Halk arasında en çok bilinen ve tüketilen tatlı kiraz ise Prunus avium adlı türün verdiği meyvelerdir.

Prunus subg. Cerasus, kiraz olarak bilinen meyveleri veren temel ağaç türlerinin genel ismidir. Gerçek kiraz olarak da bilinirler. Bu türe dahil olan ağaçlar şunlardır;

Prunus apetala (Siebold & Zucc.) Franch. & Sav. – dişli kiraz

Prunus avium (L.) L. – kiraz, tatlı kiraz, yabani kiraz, mazzard

Prunus campanulata Maxim. – Tayvan kirazı, Formosan kirazı veya çan çiçekli kiraz

Prunus canescens Bois. – gri yapraklı kiraz

Prunus cerasus L. – vişne

Prunus emarginata (Douglas ex Hook.) Walp. – Oregon kirazı veya acı kiraz

Prunus fruticosa Pall. – Avrupa cüce kirazı, cüce kirazı, Moğol kirazı veya bozkır kirazı

Prunus incisa Thunb. – Fuji kirazı

Prunus jamasakura Siebold ex Koidz. – Japon dağ kirazı veya Japon tepe kirazı

Prunus leveilleana (Koidz.) Koehne – Kore dağ kirazı

Prunus maackii Rupr. – Mançurya kirazı veya Amur Chokerry

Prunus mahaleb L. – Saint Lucie kirazı, kaya kirazı, kokulu kiraz veya mahlep kirazı

Prunus maximowiczii Rupr. – Miyama kirazı veya Kore kirazı

Prunus nipponica Matsum. – Takane kirazı, tepe kirazı veya Japon Alp kirazı

Prunus pensylvanica L.f. – pin kiraz, ateş kirazı veya yabani kırmızı kiraz

Prunus pseudocerasus Lindl. – Çin vişnesi veya Çin kirazı

Prunus rufa Wall ex Hook.f. – Himalaya kirazı

Prunus rufoides C.K.Schneid. – kuyruk yapraklı kiraz

Prunus sargentii Rehder – kuzey Japon tepe kirazı, kuzey Japon dağ kirazı veya Sargent kirazı

Prunus serrula Franch. – Kağıt kabuğu kirazı, huş ağacı kabuğu kirazı veya Tibet kirazı

Prunus serrulata Lindl. – Japon kirazı, tepe kirazı, Doğu kirazı veya Doğu Asya kirazı

Prunus speciosa (Koidz.) Ingram – Oshima kirazı

Prunus takesimensis Nakai – Ulleungdo kirazı

Prunus yedoensis Matsum. – Yoshino kirazı veya Tokyo kirazı

Çalı kirazları

Prunus cistena Koehne – mor yapraklı kum kirazı

Prunus humilis Bunge – Çin eriği-kiraz veya mütevazi çalı kirazı

Prunus japonica Thunb. – Kore kirazı

Prunus prostrata Labill. – dağ kirazı, kaya kirazı, yayılan kiraz

Prunus pumila L. – kum kirazı

Prunus tomentosa Thunb. – Nanking kirazı, Mançu kirazı, tüylü kiraz, Şanghay kirazı, Ando kirazı, dağ kirazı, Çin cüce kirazı, Çin çalı kirazı

Kuş kirazları, kiraz defneleri ve diğer salkım kirazlar

Prunus africana (Hook.f.) Kalkman – Afrika kirazı

Prunus caroliniana Aiton – Carolina defne kirazı veya defne kirazı

Prunus cornuta (Wall. ex Royle) Steud. – Himalaya kuş kirazı

Prunus grayana Maxim. – Japon kuş kirazı veya Gray kuş kirazı

Prunus ilicifolia (Nutt. ex Hook. & Arn.) Walp. – Hollyleaf kiraz, yaprak dökmeyen kiraz, çobanpüskülü yapraklı kiraz veya islay

Prunus laurocerasus L. – kiraz defnesi

Prunus lyonii (Eastw.) Sarg. – Catalina Adası kirazı

Prunus myrtifolia (L.) Urb. – Batı Hint kirazı

Prunus napaulensis (Ser.) Steud. – Nepal kuş kirazı

Prunus occidentalis Sw. – batı kiraz defnesi

Prunus padus L. – kuş kirazı veya Avrupa kuş kirazı

Prunus pleuradenia Griseb.

Prunus serotina Ehrh. – siyah kiraz, yabani kiraz

Prunus ssiori F.Schmidt – Hokkaido kuş kirazı

Prunus virginiana L. – Chokeberry

Etimoloji

Kiraz kelimesi, Yunanca kerásion kelimesinden gelmektedir. Kelime kirazın ilk kez Avrupa'ya ihraç edildiği yer olduğu düşünülen, Giresun, Türkiye yakınındaki eski Yunan bölgesi Kerasous (Κερασοῦς) bölgesinden gelmektedir.

Ürünler

Kiraz